Немного математики для тех, кто страдает аналитическим параличом в отделе морепродуктов. автор: Джеймс Гейнс В 1990-х разница между дикой и выращенной на фермах рыбой имела не только кулинарное, но и моральное значение. Выращенный на фермах лосось стал символом промышленного произвола: переполненные садки, антибиотики, загрязненные заливы и ирония в том, что дикую рыбу скармливают выращенной на ферме. Дикая рыба, в […]
Детский стоматолог и антрополог объясняют, как молочные и постоянные зубы помогают людям пережёвывать пищу на протяжении всей жизни. авторы: Кристина Николас и Дэвид Авенетти Зубы помогают животным откусывать и пережёвывать пищу. У плотоядных животных, как правило, острые зубы, которыми они впиваются в добычу, а у травоядных — более плоские зубы, которыми они перетирают растительную пищу. Некоторые […]
автор: РОБ ДАНН Спелые яблоки падают на мою голову… Нектарин и странный персик сами тянутся ко мне в руки.— Эндрю Марвелл, «Сад» Когда вы откусываете яблоко, грушу или персик, вы откусываете от плода тысячелетнего взаимодействия этих фруктов и приматов. Когда вы позволяете инжиру хлюпать во рту, вы смакуете ещё более древнюю историю. Эти мгновения удовольствия […]
Райан Беллефонтейн. Графика и дизайн Зак Абулазм Визуализация: рост мирового спроса на калий Прогнозируется, что к 2050 году мировой спрос на калий — удобрение с высоким содержанием калия — вырастет примерно на 70%. За этим ростом стоит история изменения рациона питания, роста населения и жизненно важной роли калийных удобрений в обеспечении продовольствием мира. Эта визуализация, […]
［Область науки о здоровье］ С помощью этого нового бизнеса компания Kirin намерена решить социальную проблему чрезмерного потребления соли. здесь: https://www.kirinholdings.com/en/newsroom/release/2024/0520_01.html В категории “почему я об этом не подумал?”: Электрическая солонка от Kirin Holdings. В этой посуде используется слабый электрический ток, который заставляет ваш язык чувствовать на 50% больше соли, что идеально подходит для снижения потребления натрия без […]
Если вы поклонник ярких красок и вкусовых впечатлений во фруктах или любите полакомиться вкуснейшими фруктовыми блюдами или салатами, то вы определенно многое упускаете, если не пробовали питайю. Драконий фрукт, или «питайя», считается суперпродуктом, содержащим множество питательных преимуществ, с мягкой текстурой и тропическим вкусом груши и киви в сочетании. Мы предлагаем руководство по питательным преимуществам добавления […]
от автора: Джастин Джексон, Medical Xpress Совет по авокадо Хасса объединился с исследователями Университета Восточной Финляндии, чтобы изучить связь между потреблением авокадо матерью во время беременности и аллергическими исходами у младенцев. Результаты показывают, что потребление авокадо во время беременности связано с 43,6% более низкой вероятностью развития пищевой аллергии у детей к 12-месячному возрасту. Выбор питания […]
С новыми правилами Таиланд присоединяется к трем десяткам стран, которые предприняли шаги по регулированию рекламы детского молока. Действия последовали за расследованием ProPublica, в котором подробно описывалось, как США помогли индустрии детских смесей бороться с регулированием в 2017 году. Автор: Хизер Фогелл. 24 декабря, 5 утра по восточному времени ProPublica — некоммерческая новостная служба, которая расследует злоупотребления […]
Это то, что психологи называют самонепрерывностью, и это может улучшить ваше здоровье и благополучие. автор: КЭТРИН ЭЛЛИСОН Первоначально статья была опубликована в журнале Knowable Magazine Когда знаменитого чешского писателя Милана Кундеру спросили, почему он не начал писать романы до 30 лет, он ответил, что у него не было необходимого опыта в молодости. «Этого придурка, которым я был, […]