Карминовая кислота — яркий натуральный краситель, используемый в некоторых косметических средствах и продуктах питания. Его традиционно получают путем «выращивания» насекомых на акрах опунций. Сегодня ученые пытаются создать его в микробах. Бриттни Дж. Миллер Обычный поход в продуктовый магазин может принести тележку с разноцветными продуктами. Яркие среди радуги красные, придающие оттенки таким продуктам, как малиновое варенье, консервированная […]
САН-ФРАНЦИСКО – Банды вирусов-вымогателей уже давно нацелены на пищевую и сельскохозяйственную промышленность, но в 2025 году, похоже, число атак возросло. Джонатан Брейли, директор организации по обмену киберинформацией Food and Ag-ISAC, выступил на конференции RSA в четверг и предупредил не только о росте числа инцидентов с использованием программ-вымогателей, но и о продолжающемся отсутствии понимания всего масштаба проблемы. […]
［Область науки о здоровье］ С помощью этого нового бизнеса компания Kirin намерена решить социальную проблему чрезмерного потребления соли. здесь: https://www.kirinholdings.com/en/newsroom/release/2024/0520_01.html В категории “почему я об этом не подумал?”: Электрическая солонка от Kirin Holdings. В этой посуде используется слабый электрический ток, который заставляет ваш язык чувствовать на 50% больше соли, что идеально подходит для снижения потребления натрия без […]
Во всем мире растет осведомленность о программах, направленных на блокирование солнечного света и изменение погоды путем выброса вредных загрязняющих веществ над населенными пунктами. Возникает необходимость предоставлять точную информацию о том, что происходит над нашими головами. Сложно точно знать, что происходит с этими программами, поскольку большая часть информации не раскрывается общественности. Даже самые осведомленные эксперты в […]
Что вы думаете? Вы радуетесь этому заявлению HHS/FDA, или, по-вашему, это скорее “ничего не значащий бургер”? Министр здравоохранения и социальных служб РФК-младший объявил на пресс-конференции на этой неделе, что он работает с пищевыми компаниями над добровольным отказом от восьми широко используемых искусственных красителей к концу 2026 года. Это добровольно, а не как запрет. HHS и FDA призывают […]
Самым масштабным шагом в своем роде стал запрет Западной Вирджинии на продукты, содержащие большинство искусственных пищевых красителей и два консерванта, из-за их потенциального риска для здоровья. Законопроект, подписанный в понедельник губернатором Патриком Морриси, вступит в силу в 2028 году. По меньшей мере 20 штатов рассматривают аналогичные ограничения на пищевые химикаты, но Западная Вирджиния стала первой, кто запретил […]
источник: https://phys.org/news/2025-02-generation-nanozymes-safe-effective-solution.html?utm_source=nwletter&utm_medium=email&utm_campaign=daily-nwletter Марианна Штайн, Колледж сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук при Иллинойском университете в Урбане-Шампейне Нанозимы — это синтетические материалы, обладающие ферментоподобными каталитическими свойствами, и они широко используются в биомедицинских целях, таких как диагностика заболеваний. Однако неорганические нанозимы, как правило, токсичны, дороги и сложны в производстве, что делает их непригодными для сельскохозяйственной и пищевой промышленности. Исследовательская […]
С новыми правилами Таиланд присоединяется к трем десяткам стран, которые предприняли шаги по регулированию рекламы детского молока. Действия последовали за расследованием ProPublica, в котором подробно описывалось, как США помогли индустрии детских смесей бороться с регулированием в 2017 году. Автор: Хизер Фогелл. 24 декабря, 5 утра по восточному времени ProPublica — некоммерческая новостная служба, которая расследует злоупотребления […]