Унаследованный от Страны Басков, но переосмысленный мадридскими кондитерами, «тарта де кесо» стал больше, чем просто десертом: коллективным ритуалом и мировым феноменом. От очередей у специализированных магазинов до вирусных видеороликов — испанская столица живёт в ритме этого кремового пирога, ставшего настоящей страстью. автор: Кэролайн Сиави Во время обеденного перерыва 27-летняя Мария стоит в бесконечной очереди у магазина […]
РУССКАЯ КУХНЯ 12 СЕНТЯБРЯ 2024 Г.ЭЛЕОНОРА ГОЛДМАН Они больше, чем просто еда. Они являются условным знаком гостеприимства. В разных частях страны есть свои традиционные пироги, которые пекут с древних времен и до наших дней. 1. Осетинский пирог, Северная Осетия Максим Крысанов/Getty Images Это, пожалуй, самое популярное блюдо осетинской кухни, его можно встретить практически в каждом […]
На протяжении сотен лет ремесленники в городе на юге Италии готовили непревзойденный фаст-фуд. Источник: https://www.smithsonianmag.com/travel/ В течение первых нескольких недель вспышки Covid-19 римская газета Il Foglio опубликовала панический заголовок, в котором говорилось “La morte del bacio” (Смерть от поцелуев). В эпоху социального дистанцирования итальянцы задавались вопросом, скоро ли поцелуи пойдут по пути Римской империи. В […]
Максимально используйте сезон цитрусовых. От Автора: https://thesample.ai/c/ Если вы не знали, сейчас сезон цитрусовых. Все и их мама писали о зимних салатах, севильском апельсиновом мармеладе, апельсиновых тортах и глазури, и я здесь ради этого. Кровавый апельсин — один из немногих цитрусовых, от которых все в восторге, и за которыми трудно охотиться. Они самые сладкие в […]
Вначале исторический анекдот. Однажды императрица Жозефина застала своего мужа в кабинете с одной из фрейлин в тот момент, когда Бонапарт нежно нашептывал той что-то на ухо. Жозефина поинтересовалась, что это означает. Не смутившись, Наполеон отвечал ей, что делится рецептом нового торта. Императрице захотелось узнать секрет и её супруг, не задумываясь, перечислил продукты, входящие в состав […]