В гонке за достижением углеродной нейтральности многие предприятия ищут различные способы сокращения выбросов, будь то за счет ограничения транзита с высоким содержанием углерода, повышения энергоэффективности дома или сокращения потребления мяса.
Но есть некоторые вещи, которые могут сделать отдельные потребители и которые не требуют кардинальных изменений в образе жизни, что делает их более подходящими вариантами для обычных людей, которые хотят помочь планете, но не хотят отказываться от своего графика отпускных поездок.
Одним из таких методов является сокращение пищевых отходов. Это немаловажная проблема: по данным Feeding America, только в США около 40% запасов продовольствия расходуется впустую, что составляет около 119 миллиардов фунтов продовольствия, или около 140 миллиардов съеденных впустую блюд, каждый год. По данным Фонда защиты окружающей среды, это столько же выбросов CO2, сколько 212 миллионов автомобилей. Другой способ осмыслить цифру в 40% — это понять, что в итоге получается около 119 миллиардов фунтов продуктов питания, или около 140 миллиардов потраченных впустую приемов пищи каждый год.
Но есть несколько стартапов, работающих над проблемой пищевых отходов, в том числе Fridgely и Mill. Приложение Fridgely, созданное предприимчивым инженером в качестве хобби, показывает, что технологии могут облегчить процесс предотвращения пищевых отходов, если вы сможете привлечь пользователей. У Mill, напротив, есть продуманная система, помогающая собирать ненужные продукты и превращать их в пищевую смесь, которая может быть переработана в национальную систему производства продуктов питания. Милл начинает с курицы…
далее: https://techcrunch.com/2023/07/09/food-waste-climate-tech-fridgely-mill/