У этого последнего релиза Master’s Keep довольно простая рекламная идея : в возрасте 10 лет это самый старый ржаной виски с указанием возраста, который когда-либо выпускала Wild Turkey. Во время дегустации в Zoom Эдди Рассел провел для нескольких журналистов краткий рассказ об истории винокурни Wild Turkey, своем личном вкусовом профиле, о причине, по которой на рынке не так много старого ржаного виски (потому что он никому не нужен), и о стимуле, стоящем за сегодняшним ростом популярности ржаного виски (спасибо барменам за это).
Все это, конечно, было прелюдией к дегустации Triumph, бочкового отбора 10-12-летнего ржаного виски, который, по словам Рассела, является «идеальным» местом для виски. По его словам, к 14 годам бочка действительно доминирует над опытом, и горечь начинает отвлекать от травянистого ржаного характера, который свойствен хорошему ржаному виски.
Здесь много влияния бочки на виски, слой угля, который смягчает травянисто-зеленый, который в противном случае выделяется ароматически. Высыхая, с легкой нотой скотного двора с тюками сена и седельной кожей, запах имеет строгость, которую вы редко видите в мире ржи, которая обычно тяготеет к перечно-остройности по сравнению со всем остальным. Здесь ржаное зерно уравновешивается бочкой — не становясь при этом особенно сладким.
Вкус находится в балансе, который нечасто встретишь в мире американского ржаного виски. Пряный и перечный сверху, затем шелковистый с нотками карамели и ванили — настолько погружающий и сливочный, что можно подумать, что вы пьете бурбон. Вероятно, это намеренно, учитывая любовь Wild Turkey к виски на основе кукурузы, и по мере того, как опыт переходит к нотам печеных яблок, ирисок и подслащенных хлопьев для завтрака. На самом деле, для меня он немного слишком фруктовый в конце, напоминая мне некоторые старые канадские ржаные виски, хотя в нем есть определенное праздничное очарование, которое кажется специально созданным для коктейлей, наполненных специями, тодди и тому подобного.
Если уж на то пошло, это забавное отвлечение от парада бурбонов, которые выпускает Wild Turkey, — какими бы восхитительными они ни были.
Источник: https://www.drinkhacker.com/2024/05/15/review-wild-turkey-masters-keep-triumph-rye/