Может ли добавление розмарина в пищу способствовать продлению жизни?

На этих двух диаграммах я сопоставляю 12 лучших продуктов для хорошего здоровья и долголетия с их полезными соединениями, перечисленными в национальном бестселлере « You Younger» доктора Кары Фицджеральд. Изучая науку эпигенетики, она выделила 12 суперпродуктов/групп продуктов по их способности влиять на экспрессию генов для профилактики заболеваний, поддержания здоровья и продления жизни. Биохимический процесс взаимодействия этих веществ с ДНК называется метилированием ДНК , при котором экспрессируются хорошие гены и отключаются плохие. Продукты, способствующие циклу метилирования, делятся на 3 категории: адаптогены, доноры метильной группы и деметилирующие питательные вещества.

Многие другие продукты способствуют процессу метилирования ДНК, но доктор Фицджеральд выбрала эти 12 лучших продуктов и категорий продуктов на основе своих научных исследований. В ее новаторском клиническом исследовании пациенты изменили свой биологический возраст на три года после 8 недель диеты из продуктов с самым высоким содержанием адаптогенов, доноров метильных групп и деметилирующих питательных веществ. Исследование также включало регулярные упражнения и медитацию.

Диета долголетия, используемая в исследовании, состоит из цельных продуктов и в значительной степени опирается на темно-листовую зелень, крестоцветные овощи, постные белки и адаптогены, такие как куркума, грибы шиитаке и зеленый чай. Ее можно скорректировать как для мясоедов, так и для веганов. На моей схеме крестоцветные овощи обозначены как одна категория, но они состоят из многих овощей, чаще всего это руккола, бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, белокочанная капуста, листовая капуста, хрен, кудрявая капуста, листовая горчица, брюква, репа и кресс-салат.

Питательные вещества из диаграммы № 1 показаны на диаграмме № 2 в виде диаграммы Венна в соответствии с их категорией метилирования и типом питательных веществ. Мы всегда знали, что диета из цельных продуктов полезна для вас — с поддержкой добавок, упражнений и медитации — но теперь наука эпигенетики доказывает, почему именно так .

Гиппократ мог бы сказать: «Пусть пища будет твоими донорами метильной группы…»

Набор данных

Категория метилирования ДНК	Топ 12 блюд	Питательное вещество	Категория питательных веществ
Адаптоген	свекла	Апигенин	Фитонутриенты
Метильный донор	свекла	Бетаин	Аминокислота
Адаптоген	черника	Антоциан	Фитонутриенты
Адаптоген	черника	Хлорогеновая кислота	Фитонутриенты
Адаптоген	черника	Эллаговая кислота	Фитонутриенты
Адаптоген	черника	Кемпферол	Фитонутриенты
Адаптоген	черника	Мирицетин	Фитонутриенты

Адаптоген	черника	Проантоцианидин	Фитонутриенты
Адаптоген	черника	Птеростильбен	Фитонутриенты
Адаптоген	черника	Кверцетин	Фитонутриенты
Адаптоген	черника	Ресвератрол	Фитонутриенты
Адаптоген	черника	урсоловая кислота	Фитонутриенты
Деметилирующее питательное вещество	черника	Витамин С	Витамин

Адаптоген	крестоцветные овощи	Антоциан	Фитонутриенты
Адаптоген	крестоцветные овощи	Апигенин	Фитонутриенты
Метильный донор	крестоцветные овощи	Биотин	Витамин
Метильный донор	крестоцветные овощи	Холин	Витамин
Адаптоген	крестоцветные овощи	Дииндолилметан	Фитонутриенты
Метильный донор	крестоцветные овощи	Фолиевая кислота	Витамин
Адаптоген	крестоцветные овощи	Кемпферол	Фитонутриенты
Адаптоген	крестоцветные овощи	Лютеолин	Фитонутриенты

Адаптоген	крестоцветные овощи	ликопин	Фитонутриенты
Метильный донор	крестоцветные овощи	Магний	Минерал
Метильный донор	крестоцветные овощи	Калий	Минерал
Метильный донор	крестоцветные овощи	Пиридоксин В6	Витамин
Адаптоген	крестоцветные овощи	Кверцетин	Фитонутриенты
Адаптоген	крестоцветные овощи	Сульфорафан	Фитонутриенты

Метильный донор	крестоцветные овощи	Сера	Минерал
Деметилирующее питательное вещество	крестоцветные овощи	Витамин А	Витамин
Деметилирующее питательное вещество	крестоцветные овощи	Витамин С	Витамин
Метильный донор	яйцо	Биотин	Витамин
Метильный донор	яйцо	Кобаламин (B12)	Витамин
Метильный донор	яйцо	Цистеин	Аминокислота
Метильный донор	яйцо	Фолиевая кислота	Витамин
Метильный донор	яйцо	Таурин	Аминокислота

Деметилирующее питательное вещество	яйцо	Витамин А	Витамин
Деметилирующее питательное вещество	яйцо	Витамин D	Витамин
Метильный донор	яйцо (желток)	Бетаин	Аминокислота
Метильный донор	яйцо (желток)	Холин	Витамин
Адаптоген	зеленый чай	Апигенин	Фитонутриенты
Адаптоген	зеленый чай	Катехин	Фитонутриенты
Адаптоген	зеленый чай	Хлорогеновая кислота	Фитонутриенты
Адаптоген	зеленый чай	ЭГКГ	Фитонутриенты

Адаптоген	зеленый чай	Эллаговая кислота	Фитонутриенты
Адаптоген	зеленый чай	Эпикатехин	Фитонутриенты
Адаптоген	зеленый чай	Фисетин	Витамин
Адаптоген	зеленый чай	Мирицетин	Фитонутриенты
Адаптоген	зеленый чай	Проантоцианидин	Фитонутриенты
Адаптоген	зеленый чай	Кверцетин	Фитонутриенты
Метильный донор	печень	Бетаин	Аминокислота
Метильный донор	печень	Холин	Витамин
Метильный донор	печень	Фолиевая кислота	Витамин

Метильный донор	печень	Рибофлавин В5	Витамин
Деметилирующее питательное вещество	печень	Витамин А	Витамин
Метильный донор	печень (говяжья)	Биотин	Витамин
Деметилирующее питательное вещество	печень (говяжья)	Железо	Минерал
Деметилирующее питательное вещество	печень (говяжья)	Витамин D	Витамин
Метильный донор	печень (индейки)	Пиридоксин В6	Витамин
Адаптоген	Розмари	Антоциан	Фитонутриенты
Адаптоген	Розмари	Апигенин	Фитонутриенты
Адаптоген	Розмари	Катехин	Фитонутриенты

Метильный донор	Розмари	Фолиевая кислота	Витамин
Метильный донор	Розмари	Фолиевая кислота	Витамин
Адаптоген	Розмари	Лютеолин	Фитонутриенты
Метильный донор	Розмари	Пиридоксин В6	Витамин
Адаптоген	Розмари	Розмариновая кислота	Фитонутриенты
Адаптоген	Розмари	урсоловая кислота	Фитонутриенты
Метильный донор	лосось	Биотин	Витамин
Метильный донор	лосось	Холин	Витамин

Метильный донор	лосось	Кобаламин (B12)	Витамин
Метильный донор	лосось	ДГК	Омега-3 жирные кислоты
Деметилирующее питательное вещество	лосось	Железо	Минерал
Метильный донор	лосось	Метионин	Аминокислота
Метильный донор	лосось	Ниацин B3	Витамин
Метильный донор	лосось	Калий	Минерал
Метильный донор	лосось	Пиридоксин В6	Витамин
Деметилирующее питательное вещество	лосось	Витамин D	Витамин
Метильный донор	семена	Бетаин	Аминокислота

Метильный донор	семена	Биотин	Витамин
Метильный донор	семена	Цистеин	Аминокислота
Метильный донор	семена	Фолиевая кислота	Витамин
Адаптоген	семена	Лютеолин	Фитонутриенты
Метильный донор	семена	Магний	Минерал
Метильный донор	семена	Метионин	Аминокислота
Метильный донор	семена	Ниацин B3	Витамин

Метильный донор	семена	Калий	Минерал
Метильный донор	семена	Пиридоксин В6	Витамин
Метильный донор	семена	Рибофлавин В5	Витамин
Метильный донор	семена	Цинк	Минерал
Метильный донор	шиитаке	Холин	Витамин
Метильный донор	шиитаке	Кобаламин (B12)	Витамин

Метильный донор	шиитаке	Фолиевая кислота	Витамин
Метильный донор	шиитаке	Ниацин B3	Витамин
Метильный донор	шиитаке	Калий	Минерал
Метильный донор	шиитаке	Пиридоксин В6	Витамин
Метильный донор	шиитаке	Рибофлавин В5	Витамин
Метильный донор	шиитаке	Цинк	Минерал
Адаптоген	шпинат	Апигенин	Фитонутриенты
Метильный донор	шпинат	Бетаин	Аминокислота

Метильный донор	шпинат	Фолиевая кислота	Витамин
Деметилирующее питательное вещество	шпинат	Железо	Минерал
Метильный донор	шпинат	Магний	Минерал
Метильный донор	шпинат	Калий	Минерал
Метильный донор	шпинат	Сера	Минерал
Деметилирующее питательное вещество	шпинат	Витамин А	Витамин
Деметилирующее питательное вещество	шпинат	Витамин С	Витамин
Адаптоген	куркума	Куркумин	Фитонутриенты

Адаптоген	куркума	Куркумин	Фитонутриенты
Адаптоген	куркума	Мирицетин	Фитонутриенты
Метильный донор	куркума	Калий	Минерал
Адаптоген	куркума	Кверцетин	Фитонутриенты

Источники данных

Данные о продуктах питания и питательных веществах для этих визуальных данных напечатаны на страницах 409–423 в книге «Молодой ты» (You Younger You), изданной в 2022 году доктором Карой Фицджеральд. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8064200/917

источник: https://www.voronoiapp.com/food-beverage/The-Best-Foods-for-Longevity-5196?utm_source=Visual+Capitalist+Infographics+%28All%29&utm_campaign=cd80280ea4-EMAIL_CAMPAIGN_2025_05_25&utm_medium=email&utm_term=0_-c03bd4382f-46034073&mc_cid=cd80280ea4