Рубрика: Кулинария

Город Сан-Франциско подал в суд на Kraft, Mondelez, Coca-Cola и других производителей продуктов с высокой степенью переработки, обвинив их в том, что они сознательно отравляют жителей Калифорнии вызывающими привыкание и вредными продуктами. автор: Диана Новак Джонс 2 декабря (Рейтер) – Город Сан-Франциско подал в суд на Kraft (KHC.O), открывает новую вкладку, Mondelez (MDLZ.O), открывает новую вкладку, Coca-Cola (KO.N), открывает новую вкладкуи других производителей ультра-обработанных […]

«Все хотят один!»: что это за новый десерт, от которого у всех в Мадриде текут слюнки?

Унаследованный от Страны Басков, но переосмысленный мадридскими кондитерами, «тарта де кесо» стал больше, чем просто десертом: коллективным ритуалом и мировым феноменом. От очередей у ​​специализированных магазинов до вирусных видеороликов — испанская столица живёт в ритме этого кремового пирога, ставшего настоящей страстью. автор: Кэролайн Сиави Во время обеденного перерыва 27-летняя Мария стоит в бесконечной очереди у магазина […]

«Время пришло»: За популярными Индийскими Ресторанами Лондона последует Нью-Йорк.

‘Время пришло’: За популярными Индийскими Ресторанами Лондона последует Нью-Йорк от автор: Прия Кришна Всегда считалось само собой разумеющимся: индийские рестораны в Великобритании лучше, чем в Соединенных Штатах. Однако Карам Сетхи, соучредитель JKS Restaurants, которой принадлежит несколько известных индийских ресторанов в Лондоне, больше не верит в это. По его словам, во время недавней поездки в Нью-Йорк […]

Кулинарные истории, сказки и создание коллажей! Роль еды в сказках — вызов, трансформация, риск…

Всем привет! Лето — идеальное время для того, чтобы расслабиться, насладиться историями и попробовать что-то новое. В этом году Europeana отмечает тему еды и напитков посредством историй, творческих мероприятий и забега Transcribathon. В этом выпуске вы окунетесь в волшебный мир еды и сказок, присоединитесь к нашему кулинарному марафону и посетите галереи, посвященные кофейным ритуалам и ужинам под […]

Может ли добавление розмарина в пищу способствовать продлению жизни?

На этих двух диаграммах я сопоставляю 12 лучших продуктов для хорошего здоровья и долголетия с их полезными соединениями, перечисленными в национальном бестселлере « You Younger» доктора Кары Фицджеральд. Изучая науку эпигенетики, она выделила 12 суперпродуктов/групп продуктов по их способности влиять на экспрессию генов для профилактики заболеваний, поддержания здоровья и продления жизни. Биохимический процесс взаимодействия этих веществ с […]

Что происходит с PFAS в EPA?

Что происходит с PFAS в EPA?Мы получаем очень противоречивые сообщения. Пару недель назад администратор EPA Ли Зелдин выступил с заявлением, в котором говорилось, что они намерены серьезно относиться к PFAS и что их работа в этой области будет способствовать продвижению их концепции “Чистого воздуха, земли и воды для каждого американца”. Но затем, на этой неделе, Агентство […]

Счастливые обеды: является ли совместная трапеза секретом счастья?

Впервые в отчете World Happiness исследована связь между совместным приемом пищи и благополучием. Что такого особенного в совместной трапезе? Вспомните свои школьные годы. Где вы сидели в обеденное время? Вы воспользовались шведским столом из детей, чтобы найти кого-то нового и расширить свои горизонты? Вероятно, нет. Но именно это Кейт Фрестон советует вам делать, когда вы […]

Кошениль, красный краситель из насекомых, перемещается в лабораторию.

Карминовая кислота — яркий натуральный краситель, используемый в некоторых косметических средствах и продуктах питания. Его традиционно получают путем «выращивания» насекомых на акрах опунций. Сегодня ученые пытаются создать его в микробах. Бриттни Дж. Миллер Обычный поход в продуктовый магазин может принести тележку с разноцветными продуктами. Яркие среди радуги красные, придающие оттенки таким продуктам, как малиновое варенье, консервированная […]

Добро пожаловать в май — месяц Обновления и цветущего наследия ароматов.

Дорогие друзья из WS/C, По мере того, как в половине стран мира наступает весна, земля становится мягче и дышит. Май приносит с собой аромат обновления — распускаются цветы, пробуждаются травы, а пропитанная дождем почва поднимается навстречу воздуху. Пришло время прислушаться к чувственному языку пейзажей, особенно тех, которые сформированы водой. Во всем мире богатые водой природные […]